5 vegetarische & einfache Outdoor Rezepte

Wandern macht hungrig und am Abend im Zelt, ist man meist absolut ideenlos. Doch ein leckeres, warmes Essen kann die Gemüter deutlich erhellen und bringt vor allem wieder die nötige Energie. Wir verraten dir leckere Outdoor Rezepte für deine Trekkingtour.

1. Kartoffelpüree mit Gemüse 

Kartoffelpüree aus der Tüte ist ein allseits beliebtes Trekkingessen, da es leicht ist, lecker schmeckt und satt macht. 
Dazu mischt ihr einfach euer Kartoffelpüree nach Anleitung an und lasst es köcheln. Dreht eure Gaskocherflamme herunter und schnibbelt in der Zeit eine Paprika, 2 Tomaten und eine Zwiebel. Nun gebt ihr das Gemüse zu dem Püree und stellt die Flamme wieder an. Würzt das Püree mit Salz und Pfeffer. Gebt noch einen Tropfen Öl dazu und genießt euer Essen.

2. Porridge mit Obst

Der Klassiker: Porridge. Ein leckeres Porridge ist nicht wegzudenken und so könnt ihr es morgens, mittags und abends genießen. Ihr könnt einfach ein bisschen herumprobieren und beim nächsten Mal eine Banane klein schneiden. Die Stücken gebt ihr schon während des Kochens mit dazu. Ihr werdet merken, wie die Bananen eurem Porridge so eine leckere Süße geben. 

3. Couscous mit Gemüse

Lecker und nahrhaft muss euer Outdoor-Essen sein, deshalb ist Couscous perfekt. Es hält nicht nur relativ lange satt, sondern ist auch im Transport ein wahres Leichtgewicht. Wenn ihr zu eurem Couscous noch frische Paprika, etwas Zwiebeln und Tomaten gebt, schmeckt das Ganze einfach fantastisch. Ihr könnt auch ein paar Kürbiskerne dazugeben – das gibt dem Ganzen den gewissen „Knack“.

4. Nudeln mit Tomaten

Pesto mitschleppen könnte etwas zu schwer werden. Ihr könnt es aber selbstverständlich auch einfach abfüllen. Ansonsten sind Nudeln mit Tomaten auch super lecker. Nudeln wie gewohnt kochen und Tomaten klein schneiden. Eine Zwiebel, sowie eine Knoblauchzehe klein schnibbeln und einfach alles zu den abgegossenen Nudeln geben. Nun könnt ihr das Ganze miteinander vermischen, noch etwas Öl und Salz dazugeben und genießen.

5. Bohnen mit Reis

Es klingt langweilig, aber mit einer gewissen Würze ist das Rezept doch echt ziemlich lecker. Ihr könnt dem Ganzen mehr Kick verpassen, indem ihr einfach etwas Knoblauch und geschnittene Zwiebel dazugebt.